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酵母培養(yǎng)物是指在特定工藝條件控制下由酵母菌在特定的培養(yǎng)基上經(jīng)過充分的厭氧發(fā)酵后形成的微生態(tài)制品。它主要由酵母細胞外代謝產(chǎn)物、經(jīng)過發(fā)酵后變異的培養(yǎng)基和少量已無活性的酵母細胞所構(gòu)成。

《酵母培養(yǎng)物行業(yè)數(shù)據(jù)深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析顯示：

隨著飼料和養(yǎng)殖中抗生素的應(yīng)用逐漸受到限制，開發(fā)利用在動物體內(nèi)無殘留，不產(chǎn)生耐藥性，同時可提高動物免疫力，增強動物對疾病抵抗力的新型飼料原料成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。我國酵母培養(yǎng)物行業(yè)總體產(chǎn)能不斷擴大，2023年產(chǎn)能達33.52萬噸。