報告導讀
家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽的。家禽除了給人類提供肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。
家禽的肉蛋營養(yǎng)豐富。家禽的肉富含蛋白質，同時也含有豐富的磷(phosphorus)和其他礦物質，以及大量的復合維他命B。與多數牛肉和豬肉相比，家禽的肉脂肪更低，同時家禽的肝富含維他命A。 對于小型農場和家庭飲食而言，家禽是相對更方便的活物，因為它們的個體體型較小。與肉和奶制品相比，自然狀態(tài)下的蛋更容易保鮮，為了便于儲存和運輸，蛋可以有多種加工方式。
家禽養(yǎng)殖在中國已有5000多年的歷史。我國家禽業(yè)自改革開放以來，已經取得了飛速發(fā)展，家禽飼養(yǎng)量、禽蛋產量已連續(xù)多年保持世界第一、禽肉產量世界第二。家禽業(yè)是我國畜牧業(yè)的基礎性產業(yè)，禽肉和禽蛋也是我國城鄉(xiāng)居民蛋白質消費的主要來源。家禽業(yè)的發(fā)展對于加快建設現代畜牧業(yè)，推進農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，改善人民生活質量和水平，以及增加農民收入都具有十分重要的意義。
近年來，我國家禽業(yè)克服禽流感疫情對家禽生產、市場消費以及進出口貿易產生的負面影響，仍然保持平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。
近年來我國家禽飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴大，存欄量增長明顯，家禽出欄量也逐步增長。國家統(tǒng)計局數據顯示，我國家禽出欄量 155.7億只，比上年增長9.3億只，同比增長6.35%。
在家禽出欄量、存欄量不斷增長的情況下，我國禽肉的產量也相應增加。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，是我國居民補充蛋白質的重要來源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類。數據顯示，我國禽肉產量2361萬噸，較上年增加122萬噸，同比增長5.45%。未來隨著居民肉品消費結構的升級，禽肉消費量還將進一步增加，所以禽肉產量將持續(xù)增長。
嚴正聲明
本報告版權歸杭州中經智盛市場研究有限公司所有，通過我單位網站——中經產業(yè)信息研究網（http://mikona.com.cn）對外發(fā)布。從未通過第三方機構進行代理銷售。如需訂閱本報告，請直接聯(lián)系本網站，以便獲得優(yōu)質的服務。本報告是我公司的研究成果，未經我公司書面授權，不得轉載或引用，否則我公司有權依法追究其法律責任。
報告目錄
第一章 家禽飼養(yǎng)行業(yè)綜述
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)概述
一、家禽飼養(yǎng)產品定義
二、家禽飼養(yǎng)產品分類
1、龍頭合同制養(yǎng)殖模式
2、綜合型養(yǎng)殖模式
三、家禽飼養(yǎng)產品用途
1、飼養(yǎng)行業(yè)
2、農貿市場
3、餐館
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)產業(yè)的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球家禽飼養(yǎng)行業(yè)現狀分析
第一節(jié) 2017-2021年國際家禽飼養(yǎng)行業(yè)現狀分析
一、國際家禽飼養(yǎng)市場發(fā)展歷程
二、國際主要國家家禽飼養(yǎng)發(fā)展情況分析
三、國際家禽飼養(yǎng)市場發(fā)展趨勢
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)發(fā)展環(huán)境分析
一、中國宏觀經濟環(huán)境分析（GDP CPI等）
二、歐洲經濟環(huán)境分析
三、美國經濟環(huán)境分析
四、日本經濟環(huán)境分析
五、其他地區(qū)經濟環(huán)境分析
六、 全球經濟環(huán)境分析
第三節(jié) 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)市場現狀分析
一、 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)市場規(guī)模統(tǒng)計分析
二、 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)市場供給統(tǒng)計分析
三、 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)市場需求統(tǒng)計分析
四、 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)產能統(tǒng)計分析
1、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)產能統(tǒng)計
2、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)產能配置與產能利用率分析
五、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)PEST（環(huán)境）分析
1、經濟環(huán)境分析
2、政策環(huán)境分析
3、社會環(huán)境分析
4、技術環(huán)境分析
第三章 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 中國宏觀經濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡
二、居民消費價格指數分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會固定資產投資分析
五、2022-2026年我國宏觀經濟發(fā)展預測
第二節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)政策環(huán)境分析
一、家禽飼養(yǎng)行業(yè)監(jiān)管管理體制
二、家禽飼養(yǎng)行業(yè)相關政策分析
三、上下游產業(yè)政策影響分析
第三節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)技術環(huán)境分析
第四章 2017-2021年家禽飼養(yǎng)行業(yè)經濟指標分析
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)經濟指標分析
一、家禽飼養(yǎng)行業(yè)贏利性分析
二、家禽飼養(yǎng)產品附加值的提升空間
三、家禽飼養(yǎng)行業(yè)進入壁壘/退出機制
四、家禽飼養(yǎng)行業(yè)周期性、季節(jié)性等特點
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)投資價值分析
一、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)盈利能力分析
二、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)償債能力分析
三、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)運營能力分析
四、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)產品投資收益率分析預測
第三節(jié) 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)投資機會分析
一、中國強勁的經濟增長對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的支撐因素分析
二、下游行業(yè)的需求對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的推動因素分析
三、家禽飼養(yǎng)產品相關產業(yè)的發(fā)展對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的帶動因素分析
第五章 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)概況分析
第二節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)經受壓力分析
第三節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)的發(fā)展及存在的問題分析
一、中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展中的問題
二、解決措施
第六章 中國家禽飼養(yǎng)市場需求分析
第一節(jié) 需求規(guī)模
一、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)市場需求及增速
二、家禽飼養(yǎng)市場飽和度分析
三、影響家禽飼養(yǎng)市場需求的因素
四、家禽飼養(yǎng)市場潛力分析
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)市場需求結構分析
一、用戶結構（產品分類及占比）
二、產品（服務）結構
三、區(qū)域市場分析
四、重點省市家禽飼養(yǎng)需求概述
第七章 中國家禽飼養(yǎng)市場供給分析
第一節(jié) 供給規(guī)模
一、2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)市場供給規(guī)模及增速
二、行業(yè)開工情況
三、產業(yè)投資熱度分析
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)市場供給區(qū)域分布
一、產業(yè)集群狀況
二、家禽飼養(yǎng)企業(yè)區(qū)域分布情況
三、重點省市家禽飼養(yǎng)產業(yè)發(fā)展特點
第八章 行業(yè)供需平衡分析
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)供需平衡現狀
第二節(jié) 影響家禽飼養(yǎng)行業(yè)供需平衡的因素
第三節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)供需平衡趨勢預測
第九章 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)產業(yè)區(qū)域運行情況分析
第一節(jié) 2017-2021年華東地區(qū)市場規(guī)模分析
第二節(jié) 2017-2021年華南地區(qū)市場規(guī)模分析
第三節(jié) 2017-2021年華中地區(qū)市場規(guī)模分析
第四節(jié) 2017-2021年華北區(qū)市場規(guī)模分析
第五節(jié) 2017-2021年西北地區(qū)市場規(guī)模分析
第六節(jié) 2017-2021年西南地區(qū)市場規(guī)模分析
第七節(jié) 2017-2021年東北地區(qū)市場規(guī)模分析
第十章 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)競爭情況分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭格局概述
第二節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)集中度分析
一、家禽飼養(yǎng)行業(yè)市場區(qū)域分布情況
二、家禽飼養(yǎng)行業(yè)市場集中度分析
第三節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)競爭結構分析
一、現有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第四節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)SWOT模型分析
第十一章 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)上下游產業(yè)鏈分析
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)上下游產業(yè)鏈概述
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)上游行業(yè)發(fā)展狀況分析
一、飼料
二、家禽幼崽
第三節(jié) 主要上游產業(yè)對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的影響
第四節(jié) 家禽飼養(yǎng)下游行業(yè)發(fā)展狀況分析
一、飼養(yǎng)行業(yè)
二、農貿市場
三、餐館
第五節(jié) 主要下游產業(yè)對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的影響
第十二章 家禽飼養(yǎng)主要品牌分析
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)品牌構成
第二節(jié) 品牌滿意度分析
第三節(jié) 市場競爭程度
一、市場集中度
二、市場競爭類型
三、重點企業(yè)市場份額分析
第四節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)市場集中度及影響因素分析
第十三章 重點企業(yè)經營狀況分析
第一節(jié) 新希望六和股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 溫氏食品集團股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 福建圣農發(fā)展股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 大成食品（亞洲）有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 江蘇立華牧業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 山東鳳祥股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 河南華英農業(yè)發(fā)展股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 萬洲國際有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 海南傳味文昌雞產業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、企業(yè)主要產品（服務）及市場定位
三、企業(yè)財務分析
1、企業(yè)主要經濟指標分析
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、競爭優(yōu)劣勢
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第十四章 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)主要數據監(jiān)測分析
第一節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)結構分析
一、家禽飼養(yǎng)企業(yè)結構分析
二、家禽飼養(yǎng)行業(yè)從業(yè)人員結構分析
第二節(jié) 2017-2021年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)關鍵性財務指標分析
一、行業(yè)主要盈利能力分析
二、行業(yè)主要償債能力分析
三、行業(yè)主要運營能力分析
第十五章 家禽飼養(yǎng)行業(yè)替代品及互補產品分析
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)替代品分析
一、替代品種類
二、主要替代品對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的影響
三、替代品發(fā)展趨勢分析
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)互補產品分析
一、行業(yè)互補產品種類
二、主要互補產品對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的影響
三、互補產品發(fā)展趨勢分析
第十六章 家禽飼養(yǎng)產業(yè)渠道分析
第一節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)的經銷模式
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)渠道格局
第三節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)渠道形式
第四節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)渠道要素對比
第五節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)國際化營銷模式分析
第六節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)銷售投資運作模式分析
第十七章 2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展前景預測分析
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)投資價值分析
一、2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)盈利能力分析
二、2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)償債能力分析
三、2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)運營能力分析
四、2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)產品投資收益率分析預測
第二節(jié) 2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)供需預測
一、2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)供給預測
二、2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)需求預測
第三節(jié) 2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)運行狀況預測
第十八章 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)投資風險分析
第一節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)存在問題分析
第二節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)上下游產業(yè)鏈風險分析
一、下游行業(yè)需求市場風險分析
二、關聯(lián)行業(yè)風險分析
第三節(jié) 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)投資風險分析
一、政策和體制風險分析
二、技術發(fā)展風險分析
三、原材料風險分析
四、進入/退出風險分析
五、經營管理風險分析
第十九章 中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)投資機會分析
第一節(jié) 2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)機會因素分析
一、中國強勁的經濟增長對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的支撐因素分析
二、下游行業(yè)的需求對家禽飼養(yǎng)行業(yè)的推動因素分析
三、家禽飼養(yǎng)產品相關產業(yè)發(fā)展的帶動因素分析
第二節(jié) 行業(yè)細分產品投資機會
一、“公司+農戶”模式
二、“公司+基地+農戶”模式
三、“公司+園區(qū)+農戶”模式
四、“公司+合作社+農戶”模式
第三節(jié) 區(qū)域市場投資機會
第四節(jié) 產業(yè)鏈投資機會
第五節(jié) 特定項目投資機會
第二十章 2022-2026年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展策略及投資建議
第一節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
一、行業(yè)轉型升級的需要
二、行業(yè)強做大做的需要
三、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要
第二節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據
一、行業(yè)發(fā)展規(guī)律
二、企業(yè)資源與能力
三、可預期的戰(zhàn)略定位
第三節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第四節(jié) 家禽飼養(yǎng)行業(yè)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、重點客戶的鑒別與確定
三、重點客戶的開發(fā)與培育
四、重點客戶市場營銷策略
第五節(jié) 投資建議
我們的優(yōu)勢
一、數據優(yōu)勢
1、一手調研資料及數據
調研方法：實地調研、專家訪談、神秘顧客、抽樣調查、電話采訪、問卷調查等。
調研對象：代表企業(yè)、渠道商/分銷商、上下游關聯(lián)企業(yè)、業(yè)務/銷售人員、用戶/使用者、行業(yè)專家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士頓矩陣、波特五力分析模型、洛倫茨曲線、鉆石模型理論等。
分析方法：描述性統(tǒng)計、回歸分析、相關分析法等。
2、二手資料及數據
官方統(tǒng)計數據：統(tǒng)計局、海關總署、行業(yè)協(xié)會等機構發(fā)布的數據和信息。
行業(yè)公開數據：行業(yè)專家公開發(fā)表的數據、行業(yè)門戶統(tǒng)計匯總的數據、媒體公示的數據。
企業(yè)公開數據：上市公司年報、季報數據，非上市公司公開發(fā)表的數據和信息。
文獻期刊數據：各類中英文期刊數據庫、圖書館、科研院所、高等院校的文獻資料。
3、公司自建五大數據庫資源
我公司共建設有宏觀經濟數據庫、行業(yè)數據庫、產品統(tǒng)計數據庫、工業(yè)企業(yè)數據庫、區(qū)域經濟統(tǒng)計數據庫等，合計六大數據庫。
4、歷年的研究成果及項目案例
多行業(yè)研究報告匯總、商業(yè)模式匯總、項目案例匯總、專項調研流程及經驗總結。
二、團隊優(yōu)勢
1、研究部歷經10年打磨，年發(fā)布2000多份研究成果，行業(yè)經驗豐富。
2、設立16個行業(yè)研究小組，長期跟蹤調查5000多個細分行業(yè)。
3、各行業(yè)設立研究組長，經驗豐富、態(tài)度嚴謹、質量把控。
4、與多所高校建立校企聯(lián)合團隊，方便快速開展多區(qū)域線下調研。
三、管理優(yōu)勢
報告嚴格把控質量,研發(fā)流程如下:
1：設立研究小組，確定研究內容;
2：利用數據庫資源,結合各統(tǒng)計部門資料及實地調研,搜集相關信息;
3：核實驗證來自各種信息源的信息;
4：進行數據建模、市場分析并起草初步研究報告;
5：核實檢查初步研究報告;
6：撰寫完成研究報告，提交客戶;
7：完善的售后服務保障。
服務流程
售后保障
自本合同簽訂之日起六個月之內，在研究報告的目錄范圍之內，免費補充內容、更新數據。
報告相關
家禽行業(yè)是我國重要的養(yǎng)殖行業(yè)，是我國農村經濟除種植業(yè)、家畜養(yǎng)殖行業(yè)以外的主要支柱產業(yè)。全國家禽存欄量在60億只左右波動，受疫情原因影響，目前我國家禽存欄量增長至67.8億只，同比增長3.99%。
后受疫情等多方面影響，家禽價格持續(xù)上漲。以我國活雞價格為例，統(tǒng)計數據顯示，全國活雞平均價格已漲至20.45元/公斤。
除了獲取禽肉，獲取禽卵也是養(yǎng)殖家禽的重點。禽卵即禽蛋，蛋類是高蛋白食物，為人們提供了物美價廉的動物蛋白，在提高人們生活水平、改善膳食結構方面起到了重要作用。得益于我國龐大的禽類養(yǎng)殖數量和優(yōu)秀的產蛋禽類養(yǎng)殖技術，我國禽蛋產業(yè)發(fā)展迅速，禽蛋產量連續(xù)多年位居世界第一。
目前我國家禽業(yè)產業(yè)化程度較低，整個家禽業(yè)生產加工銷售體系尚不健全，從土地到餐桌的環(huán)節(jié)控制存在諸多問題，未能協(xié)調發(fā)展和缺乏有效的監(jiān)督管理。一是質量控制管理體制沒有理順，部門分工不明確，二是養(yǎng)殖集約化程度尚不高，千家萬戶的農戶養(yǎng)殖方式以及不規(guī)范的屠宰加工等，難以規(guī)范和控制。整個家禽產業(yè)化程度還不健全，產業(yè)鏈條短，尤其是龍頭企業(yè)帶動不夠，禽產品加工滯后，絕大部分屬于初加工產品，附加值低。
我國禽蛋主要是以鮮蛋消費為主，只有10%用于食品工業(yè)和生物醫(yī)藥，肉雞加工主要是屠宰、分割和冷凍，深加工禽肉產品不足1%。整個產業(yè)化發(fā)展水平較低而不能有效地通過發(fā)展家禽產業(yè)帶動農民增收致富。隨著中國膳食消費結構進入轉型期，人們對食品的需求趨向營養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮、美味，分割產品、低溫產品、旅游休閑產品等科技含量高的精、深加工禽產品日益收到青睞。
