報(bào)告導(dǎo)讀
骨湯調(diào)味料是以純天然物質(zhì)為原料，經(jīng)過抽出、分解、加熱、發(fā)酵、濃縮、干燥、造粒等工序制作而成的既含氨基酸、肽合物、有機(jī)酸、糖類、或核酸相關(guān)物的天然營養(yǎng)成分，又含有畜肉制品、魚肉制品、蔬菜制品、釀造物等天然香味的調(diào)味料。
骨湯調(diào)味料依據(jù)骨湯種類可分為牛骨湯調(diào)味料、羊骨湯調(diào)味料、豬骨湯調(diào)味料、雞骨湯調(diào)味料等。
近年來，我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)積極順應(yīng)市場變化，產(chǎn)品不斷迭代升級(jí)：第一代是以醬油、醋、味精、味素等為代表的單一調(diào)味品；第二代，是以雞精、雞粉、蠔油為代表的復(fù)合調(diào)味品；然而，伴隨居民收入水平提高和健康觀念的增強(qiáng)，現(xiàn)有調(diào)味品已不能滿足新消費(fèi)需求，第三代調(diào)味品也迎來基于健康、營養(yǎng)需求的成分變革，其取材必然是來自天然動(dòng)植物、海洋生物的提純合成。骨湯調(diào)味品以真材實(shí)料、古法熬制理念為根基，取于畜禽骨，最大限度保持了提取物的營養(yǎng)與風(fēng)味，有望成為第三代民用調(diào)味品之代表。
2017年我國骨湯行業(yè)市場規(guī)模為21.36億元，2021年為39.86億元，同比2020年增長17.93%。
嚴(yán)正聲明
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報(bào)告目錄
目錄
第一章 骨湯（豬骨、雞骨）調(diào)味料行業(yè)研究
第一節(jié) 骨湯調(diào)味料定義及政策導(dǎo)向
一、骨湯調(diào)味料產(chǎn)品定義及分類
二、國家/區(qū)域骨湯調(diào)味料政策導(dǎo)向
第二節(jié) 骨湯行業(yè)經(jīng)營模式分析
一、生產(chǎn)模式
二、采購模式
三、銷售模式
第二章 中國骨湯行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡
二、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
五、進(jìn)出口貿(mào)易歷史變動(dòng)軌跡
六、2022-2026年我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測
第二節(jié) 中國骨湯行業(yè)政策環(huán)境分析
一、骨湯行業(yè)監(jiān)管管理體制
二、骨湯行業(yè)相關(guān)政策分析
三、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響分析
第三節(jié) 中國骨湯行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
第三章 2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況分析
第一節(jié) 2017-2022年6月中國骨湯行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2017-2022年6月骨湯行業(yè)市場供給分析
二、2017-2022年6月骨湯行業(yè)市場需求分析
三、2017-2022年6月骨湯行業(yè)市場規(guī)模分析
第二節(jié) 中國骨湯行業(yè)集中度分析
一、骨湯行業(yè)市場區(qū)域分布情況
一、骨湯行業(yè)市場集中度分析
第四章 骨湯調(diào)味料市場現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2017-2022年6月骨湯調(diào)味料市場容量分析
一、2017-2022年6月骨湯調(diào)味料整體銷量/銷額規(guī)模
二、2017-2022年6月骨湯調(diào)味料整體產(chǎn)能規(guī)模
三、2017-2022年6月骨湯調(diào)味料整體產(chǎn)量規(guī)模
第二節(jié) 2022-2026年骨湯調(diào)味料增長趨勢預(yù)測
第五章 中國骨湯行業(yè)進(jìn)出口分析
第一節(jié) 中國骨湯進(jìn)出口狀況分析
一、中國骨湯進(jìn)出口規(guī)模及增長分析
二、中國骨湯進(jìn)出口額差異及變化
第二節(jié) 中國骨湯出口狀況分析
一、中國骨湯出口規(guī)模及增長
二、中國骨湯出口流向結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 中國骨湯進(jìn)口狀況分析
一、中國骨湯進(jìn)口規(guī)模及增長
二、中國骨湯進(jìn)口流向結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 中國進(jìn)出口骨湯主要產(chǎn)品價(jià)格特征分析
第六章 骨湯行業(yè)市場價(jià)格分析
第一節(jié) 骨湯調(diào)味料市場競爭環(huán)境分析
一、骨湯調(diào)味料企業(yè)競爭格局
二、骨湯調(diào)味料企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第二節(jié) 影響國內(nèi)市場骨湯產(chǎn)品價(jià)格的因素
第三節(jié) 主流企業(yè)產(chǎn)品價(jià)位及價(jià)格策略
第四節(jié) 骨湯行業(yè)未來價(jià)格變化趨勢
第七章 中國骨湯行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 骨湯行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈概述
第二節(jié) 骨湯上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、上游原材料市場發(fā)展現(xiàn)狀
二、上游原材料供應(yīng)情況分析
三、上游原材料價(jià)格走勢分析
第三節(jié) 骨湯下游行業(yè)需求市場分析
一、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、下游行業(yè)需求狀況分析
三、下游行業(yè)需求前景分析
第八章 骨湯產(chǎn)業(yè)渠道分析
第一節(jié) 國內(nèi)骨湯產(chǎn)品的經(jīng)銷模式
第二節(jié) 骨湯行業(yè)渠道格局
第三節(jié) 骨湯行業(yè)渠道形式
第四節(jié) 骨湯渠道要素對(duì)比
第五節(jié) 骨湯行業(yè)國際化營銷模式分析
第六節(jié) 國內(nèi)骨湯產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售投資運(yùn)作模式分析
第九章 骨湯調(diào)味料對(duì)標(biāo)企業(yè)研究（金鑼、獨(dú)鳳軒、仟味食品、豐佳食品、青島天威）
第一節(jié) 臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)基本信息介紹
1、企業(yè)注冊信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)介紹
3、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)
4、企業(yè)發(fā)展歷程
二、企業(yè)產(chǎn)品線布局
1、產(chǎn)品線布局情況
2、產(chǎn)品定位及目標(biāo)客群
三、企業(yè)渠道布局
1、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)及占比
2、企業(yè)渠道策略
四、綜合分析與研究建議
1、企業(yè)SWOT分析
2、市場機(jī)會(huì)點(diǎn)及發(fā)展建議
第二節(jié) 撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司
一、企業(yè)基本信息介紹
1、企業(yè)注冊信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)介紹
3、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)
4、企業(yè)發(fā)展歷程
二、企業(yè)產(chǎn)品線布局
1、產(chǎn)品線布局情況
2、產(chǎn)品定位及目標(biāo)客群
三、企業(yè)渠道布局
1、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)及占比
2、企業(yè)渠道策略
四、綜合分析與研究建議
1、企業(yè)SWOT分析
2、市場機(jī)會(huì)及發(fā)展建議
第三節(jié) 四川仟味食品有限公司
一、企業(yè)基本信息介紹
1、企業(yè)注冊信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)介紹
3、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)
4、企業(yè)發(fā)展歷程
二、企業(yè)產(chǎn)品線布局
1、產(chǎn)品線布局情況
2、產(chǎn)品定位及目標(biāo)客群
三、企業(yè)渠道布局
1、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)及占比
2、企業(yè)渠道策略
四、綜合分析與研究建議
1、企業(yè)SWOT分析
2、市場機(jī)會(huì)及發(fā)展建議
第四節(jié) 平頂山市豐佳生物科技有限公司
一、企業(yè)基本信息介紹
1、企業(yè)注冊信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)介紹
3、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)
4、企業(yè)發(fā)展歷程
二、目標(biāo)企業(yè)產(chǎn)品線布局
1、產(chǎn)品線布局情況
2、產(chǎn)品定位及目標(biāo)客群
三、目標(biāo)企業(yè)渠道布局
1、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)及占比
2、企業(yè)渠道策略
四、綜合分析與研究建議
1、企業(yè)SWOT分析
2、市場機(jī)會(huì)點(diǎn)及發(fā)展建議
第五節(jié) 青島天威鑫源食品有限公司
一、企業(yè)基本信息介紹
1、企業(yè)注冊信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)介紹
3、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)
4、企業(yè)發(fā)展歷程
二、企業(yè)產(chǎn)品線布局
1、產(chǎn)品線布局情況
2、產(chǎn)品定位及目標(biāo)客群
三、企業(yè)渠道布局
1、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)及占比
2、企業(yè)渠道策略
四、綜合分析與研究建議
1、企業(yè)SWOT分析
2、市場機(jī)會(huì)及發(fā)展建議
第十章 骨湯調(diào)味料/對(duì)標(biāo)企業(yè)監(jiān)測
第一節(jié) 行業(yè)監(jiān)測
一、分區(qū)域豬骨、雞骨價(jià)格數(shù)據(jù)
二、重點(diǎn)供應(yīng)商豬骨、雞骨價(jià)格數(shù)據(jù)
第二節(jié) 對(duì)標(biāo)企業(yè)監(jiān)測
一、對(duì)標(biāo)企業(yè)銷售業(yè)績數(shù)據(jù)
1、對(duì)標(biāo)企業(yè)總業(yè)績季度數(shù)據(jù)
2、對(duì)標(biāo)企業(yè)骨湯調(diào)味料業(yè)績季度數(shù)據(jù)
二、對(duì)標(biāo)企業(yè)目標(biāo)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測
1、對(duì)標(biāo)企業(yè)骨湯調(diào)味料出廠價(jià)格季度數(shù)據(jù)
2、對(duì)標(biāo)企業(yè)骨湯調(diào)味料線上渠道銷售價(jià)格季度數(shù)據(jù)
3、對(duì)標(biāo)企業(yè)骨湯調(diào)味料線下渠道銷售價(jià)格季度數(shù)據(jù)
圖 表 目 錄
圖表- 1：中國部分省市十四五規(guī)劃意見稿骨湯調(diào)味料行業(yè)相關(guān)內(nèi)容
圖表- 2：2017-2022年6月中國國內(nèi)生產(chǎn)總值統(tǒng)計(jì)分析
圖表- 3：2017-2022年6月全國居民人均可支配收入及其增長速度
圖表- 4：2017-2022年6月全國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）統(tǒng)計(jì)
圖表- 5：2021-2022年6月全國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速
圖表- 6：2017-2022年3月中國進(jìn)出口貿(mào)易總額統(tǒng)計(jì)
圖表- 7：中國骨湯行業(yè)相關(guān)政策
圖表- 8：中國畜牧行業(yè)法律法規(guī)
圖表- 9：中國生豬養(yǎng)殖相關(guān)政策
圖表- 10：2017-2022年6月中國骨湯行業(yè)市場供給分析
圖表- 11：2017-2022年6月中國骨湯行業(yè)市場需求分析
圖表- 12：2017-2022年6月中國骨湯行業(yè)市場規(guī)模分析
圖表- 13：2021年中國骨湯生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析
圖表- 14：2017-2022年6月中國骨湯調(diào)味料整體銷售量規(guī)模分析
圖表- 15：2017-2022年6月中國骨湯調(diào)味料整體銷售額規(guī)模分析
圖表- 16：2017-2022年6月中國骨湯調(diào)味料整體產(chǎn)能規(guī)模分析
圖表- 17：2017-2022年6月中國骨湯調(diào)味料整體產(chǎn)量規(guī)模分析
圖表- 18：2022-2026年中國骨湯調(diào)味料銷售量預(yù)測
圖表- 19：2022-2026年中國骨湯調(diào)味料銷售額預(yù)測
圖表- 20：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品進(jìn)出口總量及增長分析
圖表- 21：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品進(jìn)出口總額及增長分析
圖表- 22：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品進(jìn)出口額差異及變化分析
圖表- 23：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品出口量及增長分析
圖表- 24：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品出口額及增長分析
圖表- 25：2021年中國骨湯出口流向結(jié)構(gòu)
圖表- 26：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品進(jìn)口量及增長分析
圖表- 27：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品進(jìn)口額及增長分析
圖表- 28：2021年中國中國骨湯進(jìn)口流向結(jié)構(gòu)
圖表- 29：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格分析
圖表- 30：2017-2022年6月中國骨湯產(chǎn)品出口產(chǎn)品價(jià)格分析
圖表- 31：骨湯主要品牌產(chǎn)品價(jià)位分析
圖表- 32：2022-2026年中國骨湯行業(yè)未來價(jià)格變化趨勢
圖表- 33：骨湯行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表- 34：2017-2022年6月中國畜禽骨產(chǎn)量分析
圖表- 35：2017-2022年6月中國畜禽骨價(jià)格走勢分析
圖表- 36：2017-2022年6月中國方便食品市場規(guī)模分析
圖表- 37：2017-2022年6月中國骨湯行業(yè)不同渠道銷售額占比
圖表- 38：臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司工商注冊信息
圖表- 39：臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)分析
圖表- 40：2017-2022年6月臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司渠道結(jié)構(gòu)及占比分析
圖表- 41：撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司工商注冊信息
圖表- 42：撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)分析
圖表- 43：2017-2022年6月?lián)犴槳?dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司渠道結(jié)構(gòu)及占比分析
圖表- 44：撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司主要生產(chǎn)線明細(xì)表
圖表- 45：四川仟味食品有限公司工商注冊信息
圖表- 46：四川仟味食品有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)分析
圖表- 47：2017-2022年6月四川仟味食品有限公司渠道結(jié)構(gòu)及占比分析
圖表- 48：平頂山市豐佳生物科技有限公司工商注冊信息
圖表- 49：平頂山市豐佳生物科技有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)
圖表- 50：2017-2022年6月平頂山市豐佳生物科技有限公司渠道結(jié)構(gòu)及占比分析
圖表- 51：煙臺(tái)天威食品科技有限公司工商注冊信息
圖表- 52：煙臺(tái)天威食品科技有限公司股權(quán)結(jié)構(gòu)分析
圖表- 53：2017-2022年6月青島天威鑫源食品有限公司渠道結(jié)構(gòu)及占比分析
圖表- 54：2021-2022年1-6月中國豬骨分區(qū)域價(jià)格數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表- 55：2021-2022年1-6月中國雞骨分區(qū)域價(jià)格數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表- 56：2021-2022年1-6月中國豬骨重點(diǎn)供應(yīng)商價(jià)格數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表- 57：2021-2022年1-6月中國雞骨重點(diǎn)供應(yīng)商價(jià)格數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表- 58：2021-2022年1-6月骨湯調(diào)味料對(duì)標(biāo)企業(yè)營業(yè)總收入季度數(shù)據(jù)
圖表- 59：2021-2022年1-6月骨湯調(diào)味料對(duì)標(biāo)企業(yè)骨湯調(diào)味料業(yè)務(wù)收入季度數(shù)據(jù)
圖表- 60：2021-2022年1-6月骨湯調(diào)味料對(duì)標(biāo)企業(yè)出廠價(jià)格季度數(shù)據(jù)
圖表- 61：2021-2022年1-6月骨湯調(diào)味料對(duì)標(biāo)企業(yè)線上渠道銷售價(jià)格季度數(shù)據(jù)
圖表- 62：2021-2022年1-6月骨湯調(diào)味料對(duì)標(biāo)企業(yè)線下渠道銷售價(jià)格季度數(shù)據(jù)
我們的優(yōu)勢
一、數(shù)據(jù)優(yōu)勢
1、一手調(diào)研資料及數(shù)據(jù)
調(diào)研方法：實(shí)地調(diào)研、專家訪談、神秘顧客、抽樣調(diào)查、電話采訪、問卷調(diào)查等。
調(diào)研對(duì)象：代表企業(yè)、渠道商/分銷商、上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)、業(yè)務(wù)/銷售人員、用戶/使用者、行業(yè)專家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士頓矩陣、波特五力分析模型、洛倫茨曲線、鉆石模型理論等。
分析方法：描述性統(tǒng)計(jì)、回歸分析、相關(guān)分析法等。
2、二手資料及數(shù)據(jù)
官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署、行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)和信息。
行業(yè)公開數(shù)據(jù)：行業(yè)專家公開發(fā)表的數(shù)據(jù)、行業(yè)門戶統(tǒng)計(jì)匯總的數(shù)據(jù)、媒體公示的數(shù)據(jù)。
企業(yè)公開數(shù)據(jù)：上市公司年報(bào)、季報(bào)數(shù)據(jù)，非上市公司公開發(fā)表的數(shù)據(jù)和信息。
文獻(xiàn)期刊數(shù)據(jù)：各類中英文期刊數(shù)據(jù)庫、圖書館、科研院所、高等院校的文獻(xiàn)資料。
3、公司自建五大數(shù)據(jù)庫資源
我公司共建設(shè)有宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫、工業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫等，合計(jì)六大數(shù)據(jù)庫。
4、歷年的研究成果及項(xiàng)目案例
多行業(yè)研究報(bào)告匯總、商業(yè)模式匯總、項(xiàng)目案例匯總、專項(xiàng)調(diào)研流程及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
二、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢
1、研究部歷經(jīng)10年打磨，年發(fā)布2000多份研究成果，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。
2、設(shè)立16個(gè)行業(yè)研究小組，長期跟蹤調(diào)查5000多個(gè)細(xì)分行業(yè)。
3、各行業(yè)設(shè)立研究組長，經(jīng)驗(yàn)豐富、態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)、質(zhì)量把控。
4、與多所高校建立校企聯(lián)合團(tuán)隊(duì)，方便快速開展多區(qū)域線下調(diào)研。
三、管理優(yōu)勢
報(bào)告嚴(yán)格把控質(zhì)量,研發(fā)流程如下:
1：設(shè)立研究小組，確定研究內(nèi)容;
2：利用數(shù)據(jù)庫資源,結(jié)合各統(tǒng)計(jì)部門資料及實(shí)地調(diào)研,搜集相關(guān)信息;
3：核實(shí)驗(yàn)證來自各種信息源的信息;
4：進(jìn)行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報(bào)告;
5：核實(shí)檢查初步研究報(bào)告;
6：撰寫完成研究報(bào)告，提交客戶;
7：完善的售后服務(wù)保障。
服務(wù)流程
售后保障
自本合同簽訂之日起六個(gè)月之內(nèi)，在研究報(bào)告的目錄范圍之內(nèi)，免費(fèi)補(bǔ)充內(nèi)容、更新數(shù)據(jù)。
報(bào)告相關(guān)
畜禽骨骼因富含蛋白質(zhì)、脂肪、骨膠原、軟骨素（酸性黏多糖）等營養(yǎng)成分、以及多種礦物質(zhì)，如鋅、磷、鈣、鐵等，且含量是鮮肉的數(shù)倍，因此其營養(yǎng)極為豐富。其中，畜禽骨骼所富含的骨蛋白是可溶性蛋白質(zhì)，水解物除包括部分人體必需的氨基酸外，幾乎含有構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的全部氨基酸；且骨蛋白質(zhì)中90%為膠原蛋白，具有增強(qiáng)皮下細(xì)胞代謝活性、延緩衰老的功效。因此，畜禽骨骼蛋白質(zhì)兼?zhèn)涓呶章屎透呱飳W(xué)效價(jià)特點(diǎn)，是一種較為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)資源。
