報告導讀
膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結構亦發(fā)生了變化，經(jīng)加工、成型后而制成。由于這類食品的組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養(yǎng)價值，很惹孩子們的喜愛。2013年膨化食品總銷售額保持了20%以上遞增速度。我國膨化食品年銷售額約為150多億元，產(chǎn)量約為125萬噸。膨化食品在我國有著廣闊的市場。
近年來，國外利用膨化技術生產(chǎn)的膨化食品主要包括膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋果、快餐食品、小食品、速溶飲料、代乳飲料和強化食品等。還采用膨化工藝生產(chǎn)淀粉和處理谷物。如今，國外食品膨化技術及其理論的研究已處于興旺時期。目前，我國膨化食品行業(yè)在參與國際競爭中，相對實力較弱，企業(yè)多為中小企業(yè)，知名品牌相對較少，科技創(chuàng)新能力不強，企業(yè)缺乏核心競爭力;企業(yè)發(fā)展資金短缺，低水平管理多，現(xiàn)代化管理少;低檔設備多，高檔設備少，技術水平相對較低。
嚴正聲明
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報告目錄
第一章 項目總論
第一節(jié) 項目概況
1.1.1 項目名稱
1.1.2 項目建設單位
1.1.3 項目擬建設地點
1.1.4 項目建設內(nèi)容與規(guī)模
1.1.5 項目性質(zhì)
1.1.6 項目總投資及資金籌措
本項目總投資12028萬元，其中建設投資8028萬元(包括基礎設施建設投資6555萬元和設備購置及安裝投資1473萬元)，流動資金4000萬元。項目所需資金全部來源于建設單位自籌資金。項目總投資估算如下表所示：
1.1.7 項目建設期
第二節(jié) 項目編制依據(jù)和原則
1.2.1 項目編輯依據(jù)
1.2.2 項目編制原則
第三節(jié) 項目主要技術經(jīng)濟指標
項目主要技術經(jīng)濟指標見下表：
第四節(jié) 項目可行性研究結論
第二章 項目背景及必要性分析
第一節(jié) 項目背景
第二節(jié) 項目必要性
2.2.1 項目有助于提升林州市產(chǎn)業(yè)水平
2.2.2 項目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強市場競爭力的需要
2.2.3 項目是當?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要
第三章 項目市場分析與預測
第一節(jié) 產(chǎn)品市場現(xiàn)狀
2、面包
第二節(jié) 競爭對手分析
(2)曼可頓食品公司
(3)沈陽桃李面包股份有限公司
(4)福建省長汀盼盼食品有限公司
(5)廣州酒家集團利口福食品有限公司，
第三節(jié) 行業(yè)未來發(fā)展前景分析
2、面包
第四章 項目產(chǎn)品方案與建設規(guī)模
第一節(jié) 項目產(chǎn)品方案
第二節(jié) 項目生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)值預測
第五章 項目選址及建設條件
第一節(jié) 項目選址
5.1.1 項目建設地點
5.1.2 項目用地性質(zhì)及權屬
5.1.3 土地現(xiàn)狀
5.1.4 項目選址意見
第二節(jié) 項目建設條件分析
5.2.1 區(qū)位優(yōu)勢條件
5.2.2 交通運輸條件
5.2.3 施工條件
5.2.4 公用設施條件
第三節(jié) 原材料及燃動力供應
5.3.1 原材料
5.3.2 燃動力供應
第六章 技術方案、設備方案與工程方案
第一節(jié) 項目技術方案
6.1.1 項目工藝設計原則
6.1.2 生產(chǎn)工藝
第二節(jié) 設備方案
6.2.1 主要設備選型的原則
6.2.2 主要生產(chǎn)設備
6.2.3 設備采購方式
第三節(jié) 工程方案
6.3.1 工程設計原則
6.3.2 項目主要建、構筑物工程方案
6.3.3 建筑功能布局
6.3.4 建筑結構
第七章 總圖運輸與公用輔助工程
第一節(jié) 總圖布置
7.1.1 總平面布置原則
7.1.2 總平面布置
7.1.3 豎向布置
第二節(jié) 給排水系統(tǒng)
7.2.1 給水情況
7.2.2 排水情況
第三節(jié) 供電系統(tǒng)
7.3.1 編制依據(jù)
7.3.2 電源與設計規(guī)范
7.3.3 供電輸變電方案及設備設施
7.3.4 防雷及接地
7.3.5 照明設計方案
第四節(jié) 空調(diào)采暖
第五節(jié) 通風采光系統(tǒng)
第八章 資源利用與節(jié)能措施
第一節(jié) 資源利用分析
8.1.1 土地資源利用分析
8.1.2 水資源利用分析
8.1.3 電能源利用分析
8.1.4 能耗指標及分析
第二節(jié) 節(jié)能措施分析
8.2.1 土地資源節(jié)約措施
8.2.2 水資源節(jié)約措施
8.2.3 電能源節(jié)約措施
第九章 生態(tài)與環(huán)境影響分析
第一節(jié) 項目自然環(huán)境
9.1.1 基本概況
9.1.2 氣候特點
9.1.3 資源環(huán)境
第二節(jié) 社會環(huán)境現(xiàn)狀
9.2.1 行政劃區(qū)及人口構成
9.2.2 經(jīng)濟建設
第三節(jié) 項目主要污染物及污染源分析
9.3.1 施工期
9.3.2 運營期
第四節(jié) 擬采取的環(huán)境保護標準
9.4.1 國家環(huán)保法律法規(guī)
9.4.2 地方環(huán)保法律法規(guī)
9.4.3 技術規(guī)范
第五節(jié) 環(huán)境保護措施
9.5.1 施工期污染減緩措施
9.5.2 運營期污染減緩措施
第六節(jié) 環(huán)境影響結論
第十章 項目勞動安全衛(wèi)生及消防
第一節(jié) 勞動保護與安全衛(wèi)生
10.1.1 安全防護
(一)生產(chǎn)過程的安全防護
(二)工藝設備的安全防護
10.1.2 勞動保護
10.1.3 安全衛(wèi)生
第二節(jié) 消防
10.2.1 建筑防火設計依據(jù)
10.2.2 總面積布置與建筑消防設計
10.2.3 消防給水及滅火設備
10.2.4 消防電氣
第三節(jié) 地震安全
第十一章 組織機構與人力資源配置
第一節(jié) 組織機構
11.1.1 組織機構設置因素分析
11.1.2 項目組織管理模式
11.1.3 組織機構圖
第二節(jié) 人員配置
11.2.1 人力資源配置因素分析
11.2.2 生產(chǎn)班制
11.2.3 勞動定員
11.2.4 職工工資及福利成本分析
第三節(jié) 人員來源與培訓
11.3.1 人員來源
11.3.2 職工培訓
第十二章 項目實施進度方案
第一節(jié) 項目工程總進度
第二節(jié) 項目實施進度表
第十三章 投資估算與資金籌措
第一節(jié) 投資估算依據(jù)
第二節(jié) 項目總投資估算
第三節(jié) 建設投資估算
第四節(jié) 基礎建設投資估算
第五節(jié) 設備投資估算
第六節(jié) 資金籌措
第七節(jié) 資產(chǎn)形成
第十四章 財務分析
第一節(jié) 基礎數(shù)據(jù)與參數(shù)選取
第二節(jié) 營業(yè)收入、經(jīng)營稅金及附加估算
第三節(jié) 總成本費用估算
第四節(jié) 利潤、利潤分配及納稅總額預測
第五節(jié) 現(xiàn)金流量預測
本項目建設期為12個月，計算期為10年，現(xiàn)金流量預測如下表所示：
第六節(jié) 贏利能力分析
14.6.1 動態(tài)盈利能力分析
14.6.2 靜態(tài)盈利能力分析
第七節(jié) 盈虧平衡分析
2、價格盈虧平衡點
第八節(jié) 財務評價
第十五章 項目風險分析
第一節(jié) 風險影響因素
15.1.1 可能面臨的風險因素
15.1.2 主要風險因素識別
第二節(jié) 風險影響程度及規(guī)避措施
15.2.1 風險影響程度評價
15.2.2 風險規(guī)避措施
第十六章 結論與建議
第一節(jié) 項目結論
第二節(jié) 項目建議
我們的優(yōu)勢
一、數(shù)據(jù)優(yōu)勢
1、一手調(diào)研資料及數(shù)據(jù)
調(diào)研方法：實地調(diào)研、專家訪談、神秘顧客、抽樣調(diào)查、電話采訪、問卷調(diào)查等。
調(diào)研對象：代表企業(yè)、渠道商/分銷商、上下游關聯(lián)企業(yè)、業(yè)務/銷售人員、用戶/使用者、行業(yè)專家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士頓矩陣、波特五力分析模型、洛倫茨曲線、鉆石模型理論等。
分析方法：描述性統(tǒng)計、回歸分析、相關分析法等。
2、二手資料及數(shù)據(jù)
官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)：統(tǒng)計局、海關總署、行業(yè)協(xié)會等機構發(fā)布的數(shù)據(jù)和信息。
行業(yè)公開數(shù)據(jù)：行業(yè)專家公開發(fā)表的數(shù)據(jù)、行業(yè)門戶統(tǒng)計匯總的數(shù)據(jù)、媒體公示的數(shù)據(jù)。
企業(yè)公開數(shù)據(jù)：上市公司年報、季報數(shù)據(jù)，非上市公司公開發(fā)表的數(shù)據(jù)和信息。
文獻期刊數(shù)據(jù)：各類中英文期刊數(shù)據(jù)庫、圖書館、科研院所、高等院校的文獻資料。
3、公司自建五大數(shù)據(jù)庫資源
我公司共建設有宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫、工業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫等，合計六大數(shù)據(jù)庫。
4、歷年的研究成果及項目案例
多行業(yè)研究報告匯總、商業(yè)模式匯總、項目案例匯總、專項調(diào)研流程及經(jīng)驗總結。
二、團隊優(yōu)勢
1、研究部歷經(jīng)10年打磨，年發(fā)布2000多份研究成果，行業(yè)經(jīng)驗豐富。
2、設立16個行業(yè)研究小組，長期跟蹤調(diào)查5000多個細分行業(yè)。
3、各行業(yè)設立研究組長，經(jīng)驗豐富、態(tài)度嚴謹、質(zhì)量把控。
4、與多所高校建立校企聯(lián)合團隊，方便快速開展多區(qū)域線下調(diào)研。
三、管理優(yōu)勢
報告嚴格把控質(zhì)量,研發(fā)流程如下:
1：設立研究小組，確定研究內(nèi)容;
2：利用數(shù)據(jù)庫資源,結合各統(tǒng)計部門資料及實地調(diào)研,搜集相關信息;
3：核實驗證來自各種信息源的信息;
4：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告;
5：核實檢查初步研究報告;
6：撰寫完成研究報告，提交客戶;
7：完善的售后服務保障。
服務流程
售后保障
自本合同簽訂之日起六個月之內(nèi)，在研究報告的目錄范圍之內(nèi)，免費補充內(nèi)容、更新數(shù)據(jù)。
報告相關
近年來，利用膨化技術制作的食品越來越多，包括膨化主食、人造肉、馬鈴薯、脫水蔬菜、脫水水果、快餐食品等。如今膨化食品行業(yè)正在興旺時期，企業(yè)競爭強烈，中小型企業(yè)發(fā)展迅速?，F(xiàn)如今膨化食品憑借出眾的口味和品質(zhì)，備受年輕消費者青睞，隨著個性化消費趨勢愈發(fā)成熟，膨化食品的發(fā)展前景可謂是十分樂觀，具有較高的投資價值。比如膨化食品代理、膨化食品招商、膨化食品生產(chǎn)企業(yè)、膨化零食店鋪等等。
目前來看，消費者對膨化食品的口味和包裝最為看重，簡單的薯片包裝需要原創(chuàng)性高，又具有舒適，安全，有趣等特色。這些因素都能吸引年輕市場，綁定年輕消費群體。也更是成為“網(wǎng)紅食品”以及“爆款食品”的必要因素。
國內(nèi)面包企業(yè)數(shù)量眾多，多為地方性企業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重，隨著市場準入制度的實施，行業(yè)進入門檻的提高，產(chǎn)品品質(zhì)低，缺乏特色的企業(yè)會逐步退出市場，而跨區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)將投入更多的精力在食品安全、產(chǎn)品研發(fā)、包裝設計等方面，重點關注消費者習慣和口味的偏好，迎合更多的消費者，在產(chǎn)品拉近與消費者心理距離的同時進一步樹立自身品牌，廣泛獲得市場的認可，進一步提高市場競爭力。
對比國際面包人均消費，我國面包人均消費具備較大的提升空間。盡管我國面包行業(yè)市場規(guī)模在全球范圍位居前列，但人均消費量仍處于較低水平。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國人均每年僅消費1.5千克面包，與美國人均14.6千克以及英國人均31千克的面包消費量相去甚遠。與我國飲食習慣相近的日本以及香港地區(qū)，人均面包消費量都超過了7千克，大約是我國人均消費量的5倍。而在烘焙產(chǎn)品消費額方面，我國人均消費額僅為日本以及美國的十分之一。由此可見，我國面包行業(yè)的成長空間還很大。
